酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质。人们常常有这样的误解：”喝酒上脸“的人能喝，并且肝脏代谢好，其实这是错误的理解，喝酒脸红的人其实肝脏受损的程度要比不脸红的人高。亲朋好友聚会时常常要喝点酒，推杯换盏之间，有些人酒刚一下肚脸就红了。有人认为这是不胜酒力，得悠着点喝，还有人说脸红的人酒量大、代谢好，多喝几杯也没事。那么这究竟是什么原因呢，到底哪种说法才是正确的。http://www.wangbawang.com/
我们的记者进行了走访调查，据确却数据显示。人喝酒后面部潮红，是因皮下暂时性血管扩张所致，这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成 ，而 具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是“上脸”。除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做 脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致 在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红时间会比较久。这就是喝酒脸红的具体原因，你应该了解了吧。
喝酒脸红的人其实比不脸红的人所受的 更大。这是因为，肝脏中的细胞色素会慢慢将 转化成 ， 进入循环系统后会被代谢掉。喝酒“上脸”的人，应尽量少喝酒。一旦发现“上脸”时，不妨喝点蜂蜜水。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可促进酒精的分解、吸收，减轻头痛症状；补充维生素C、维生素B族，或吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害;酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用也可喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好。所以那些在酒席上喝酒喜欢醉的人不妨用用这些方法。
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